Las ventas de productos lácteos en el mercado interno, según la Resolución 230/16 de la DNL presentaron para el mes de julio de 2024 un volumen del 28% (superior al mes pasado) y en litros de leche equivalente crecieron un 25,1% en la comparación total mensual y un 21% en el promedio diario. "Notable recuperación", definieron los expertos.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina indicó que la comparación interanual (jul/24 vs jul/23) presentó una disminución en volumen del 0,1% y un leve aumento del 0,2% en litros de leche equivalentes.
"Puede observarse en el último mes un importante recupero en todos los rubros de productos sin distinción de commodities y valor agregado respecto al mes anterior y en el mensual interanual, aumento de las tres principales pastas de quesos, leches refrigeradas y yogures", señalaron los expertos.
De todas maneras, el acumulado del período enero-julio del 2024 muestra una caída del 14,8% en volumen de productos y del 12% en litros de leche equivalentes (-12,7% en el promedio diario).
Analizando por grupo de productos, se advierte una caída muy importante en todos los rubros, en el que quesos lleva la menor reducción en litros equivalentes. Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos.
Balance lácteo
El Balance Lácteo que dispone de los valores de producción, existencias, importaciones y exportaciones de información oficial, calcula por diferencia el consumo. Para el período enero-julio del 2024 determinó una caída de consumo doméstico total del 14% y del 15% en el consumo per cápita, siempre medido en litros de leche equivalentes y en esta oportunidad corregido en cantidad días del período, lo que significa una mejora de 2,3 puntos porcentuales respecto al balance acumulado al mes de junio.
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