Los datos publicados por la Dirección de Mercados Agroalimentarios muestran que en las primeras 12 semanas del ciclo 2024/25 se llevaba certificado un total de 6.985 toneladas para Cuota Hilton, esto es casi un 24% del cupo total, siendo el nivel de cumplimento más bajo para esta misma fecha en los últimos cinco años.
En materia de precios, el promedio de lo certificado hasta entonces arroja unos USD 11.506 por tonelada, lo que marca una ligera caída en las últimas dos semanas y se sitúa a la fecha un 4% por debajo alcanzaba registrado un año atrás.
Qué es la Cuota Hilton
La Cuota Hilton es un contingente arancelario de carne vacuna sin hueso de alta calidad y valor que la Unión Europea otorga a países productores y exportadores de carnes, y administrado por el país exportador.
Técnicamente, como la Cuota Hilton es un contingente concedido por la Unión Europea, es dicho bloque quien establece las condiciones de ingreso a su mercado. Así, el Reglamento UE que rige las condiciones actuales del cupo es el Nº 2020/761 y sus modificatorias;
Argentina posee actualmente una cuota con 29.389 toneladas anuales y un cupo de 200 toneladas para carnes de búfalo, cuyo ciclo comercial rige desde el 1º de julio de cada año hasta el 30 de junio del año siguiente.
Los cortes que integran la cuota son: bife sin lomo, cuadril (y sus derivados), lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera (o sus cortes individuales: peceto y carnaza de cola o cuadrada), bola de lomo y entraña fina, con las variantes que cada mercado individual prefiera y de conformidad con el biotipo establecido en el ANEXO VIII, Número de orden 09.4450, del REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2020/761 de la COMISIÓN DE LA UNIÓN EUROPEA, del 17 de diciembre de 2019, relativo al sistema de gestión de los contingentes arancelarios mediante certificados.
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