Ya hay más de 60 outlets de verduras y frutas en Rosario. Funcionan en las verdulerías a modo de espacio donde de ofrecen productos a punto de ser desechados, a un precio inferior. La iniciativa de la Municipalidad de Rosario apunta a disminuir los residuos que en la ciudad llegan a unos 60 kilos por persona en el año.

En la ciudad, un habitante genera en promedio alrededor de 60 kilos de desechos de alimentos por año, y más de la mitad del desecho alimentario total está producido por hogares, representando unas 200 toneladas al día. Este panorama es una de las razones por las que la Secretaría de Ambiente y Espacio Público municipal promueve los denominados outlets de frutas y verduras, como parte de la campaña Los Alimentos no se Tiran.

De esta forma, verdulerías de la ciudad adhieren a un programa en el que cada comercio tendrá un espacio con alimentos aptos para su consumo en su última etapa de comercialización a un precio menor, evitando así su pérdida. También permite que los comerciantes recuperen parte del valor.

El equipo que lleva adelante la campaña se encuentra recorriendo locales de venta minorista de frutas y verduras, poniéndolos en conocimiento de la campaña y brindándole las herramientas para que puedan tener un sector de outlet para aquella mercadería más madura y que ha perdido valor comercial, aunque sigue siendo apta para su consumo.

Según precisaron fuentes oficiales, ya más de 60 verdulerías cuentas con cartelería para ser reconocidas fácilmente. En ese sentido, en primera instancia se lleva adelante una charla para explicar la propuesta y concientizar acerca de la importancia de no desperdiciar alimentos. En el mismo sentido, el municipio viene trabajando con diferentes organizaciones y entidades, como en el Mercado de Productores, donde en poco más de un año se recuperaron más de 82 toneladas de frutas y verduras, que luego fueron repartidas a más de doscientas entidades beneficiarias del Banco de Alimentos de Rosario.

La subsecretaria de Ambiente y Espacio Público, Cecilia Álvarez, resaltó: “Somos muy optimistas y confiamos en que a través de estas iniciativas podremos disminuir el desperdicio en distintas etapas de la producción y el consumo”, quien recordó que los que deseen comunicarse o tener más información al respecto pueden hacerlo a separe@rosario.gov.ar.