A medida que envejecemos, las habilidades cognitivas y la memoria disminuyen, sin embargo un reciente estudio probó que ingerir una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a preservarlas.
Investigadores de la Universidad Rush en Chicago publicaron un estudio en la revista científica Neurology en el que se afirma que el ácido fólico que aportan las espinacas, acelgas y la lechuga contribuye a mantener el cerebro hasta once años más joven en adultos mayores.
Para ello analizaron a 960 adultos mayores que completaron cuestionarios sobre alimentos y recibieron evaluaciones cognitivas anuales, en un seguimiento que duró casi 5 años, según consignó Muy Interesante.
Los resultados no dejaron lugar a dudas: aquellas personas que periódicamente consumían una porción de verdura de hoja verde, presentaron una tasa de disminución más lenta en las pruebas de memoria y habilidades de pensamiento que quienes rara vez o nunca las ingerían.
