El 2021 empezó con el mismo pico inflacionario con el que terminó el 2020. De acuerdo al informe del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), enero registró una suba del 4%, repitiendo el porcentaje de diciembre y se ubica entre los más altos de los últimos 12 meses.

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La suba de precios del primer mes del año fue impulsada por comunicaciones, que incrementaron un 15%, Restaurantes y Hoteles (5,8%) y Alimentos y bebidas no alcohólicas que subieron un 4,8%. En tanto que Educación fue el rubro que menos aumentó con apenas un 0,6%.

Según los datos del Indec, Alimentos y Bebidas fue la categoría con mayor incidencia sobre la variación mensual en todas las regiones de la Argentina, a excepción de la Patagonia donde fue superado por el rubro Transporte.

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En lo que refiere a la región Pampeana, donde se analizan los datos de la provincia de Santa Fe, la inflación fue del 4,6% y los alimentos estuvieorn por encima del promedio con una suba del 5,8% en promedio.

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