La composición del suelo, el uso de fertilizantes y la contaminación industrial, son algunos de los factores que contribuyen a la presencia de metales pesados en el cacao en grano, que son de relevancia universal.
TOXICOLOGÍA

Encuentran metales pesados en muchos productos de chocolate

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Se verificó que los compuestos del cacao protegen contra el daño inducido por la isquemia coronaria.

El cacao serviría para prevenir segundos infartos