Desde su lanzamiento en agosto del año pasado, ya se triplicó el número de comercios adheridos a la iniciativa Outlet de Verduras y Frutas, promovida por el municipio para lograr un triple beneficio: generar una oferta de precios bajos, mayores ingresos al comercio y reducción de residuos. Asimismo, se programaron algunas actividades para generar conciencia y responsabilidad en los vecinos.

El anuncio fue formulado por la secretaria de Ambiente y Espacio Público Marina Borgatello, en el marco del Día del Consumo Responsable y de los Derechos del Consumidor, que se conmemora cada 15 de marzo. En este sentido, durante la jornada se llevarán adelante algunas acciones relativas a esta fecha.

Lanzada el año pasado, la campaña que involucra a verdulerías rosarinas ya está presente en más de 200 bocas, más del triple del número inicial (62). La propuesta es que cuando las frutas y las verduras comienzan a ponerse mustias, se pican, están demasiado maduras o se machucan por un golpe, pero siguen siendo aptas para el consumo, se coloquen en cajones diferenciados y a menor precio.

"Es muy positivo para la ciudad que una acción de esta naturaleza vaya creciendo, fundamentalmente porque ayuda a que entre todos se genere un mayor compromiso sobre que los alimentos no deben tirarse", señaló Marina Borgatello, cuya secretaría está a cargo de la iniciativa.

Tal como informó oportunamente el municipio, con esta iniciativa se intenta acompañar a los rosarinos en un contexto económico difícil. La propuesta de los outlet de verdulerías hace hincapié en la necesidad de reducir el desperdicio en este tipo de comercios y, a su vez, ofrecer una alternativa más accesible de consumo a los vecinos, sin resentir la calidad.

Los más de 200 negocios involucrados en la red de outlet pueden consultarse en el sitio web del municipio. Esta acción se enmarca en la campaña Los alimentos no se tiran, iniciada en 2016 con un convenio con el Mercado de Productores de Rosario, que se comprometió a entregar frutas maduras para la producción de jugos naturales. A la fecha, ya se recuperaron 87.195 kilos de comida a través de distintas modalidades.

Actividades por la tarde

El consumo responsable es el duodécimo de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible que adoptaron en 2015 los líderes mundiales y la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos. Estos objetivos forman parte de la agenda de desarrollo sostenible a la que la Municipalidad de Rosario adhiere.

En sintonía con ese compromiso, la Secretaría de Ambiente y Espacio Público diseñó una agenda de actividades para promover la alimentación sana y el consumo responsable de determinados productos, evitando la generación de residuos y el desperdicio de alimentos.

Es así que este viernes 15 de marzo, entre las 17 y las 19 en la plaza del Foro (Pellegrini al 2100), se llevará a cabo el primer Canjeamos por Naturaleza del año. La actividad invita a intercambiar materiales reciclables (papel, cartón, plástico, telgopor, metal y vidrio), limpios y secos por diferentes productos como verduras, un jardín vertical, plantines, crédito en la tarjeta Movi, entre otros.

Por su parte, a las 18 en el Mercado del Patio (Cafferata 729), habrá un taller de huerta en el hogar, dictado por productores del Cinturón Verde de Rosario, y una clase de cocina con aromáticas, dictado por el cocinero Gastón Rodriguez Cepeha.

El concepto de consumo responsable hace referencia a un consumidor consciente de sus acciones, que reflexiona sobre el impacto del producto o servicio que adquiere a lo largo del proceso de compra. Con este llamado a la acción se propone, además, pensar en las formas ambientales en las que el producto se desarrolla, de distribuye y se dispone a través de su vida útil.