El Ministerio de Salud de la provincia, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), prohibió la comercialización y dispuso el decomiso del aceite de oliva marca “Ángel del Olivar”, elaborado y envasado en la localidad de Aimogasta, provincia de La Rioja.
Según informaron desde la Assal, la medida incluye el decomiso del producto por “no estar conforme a lo establecido en el Código Alimentario Argentino (CAA)”.
Al respecto, el secretario del organismo, Raúl Samitier, manifestó que el producto “carece de trazabilidad que permita identificar el proceso de elaboración, distribución, transporte y la validez y vigencia legal de sus registros”.
“La falta de trazabilidad de un producto alimenticio –continuó el funcionario– representa riesgos ante su eventual circulación, distribución y/o consumo”, dado que esa trazabilidad implica “una serie de procedimientos y registros que permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas”.
