El té matcha es la nueva bebida favorita de las celebridades. Según publica el sitio vanidades.com, se perfila como la alternativa al café y tiene tantos beneficios que no vas a poder creerlo. Enterate de todo lo que tenés que saber al respecto.
¿Qué es?
Con origen en Japón pero gran popularidad en China, el matcha es un polvo verde, procedente de las hojas del té. Se caracteriza por un sabor amargo, con un gusto similar a la espinaca, que se puede difuminar con algún agregado, como azúcar o leche, aunque se recomienda mantener su esencia.
¿Por qué está de moda?
Desde hace un tiempo atrás, famosas como Ashley Olsen, Gwyneth Paltrow y Jessica Alba pasean por las calles de Nueva York con su té matcha.
Al poseer una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos, algunos de sus beneficios son:
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Previene el envejecimiento.
• Facilita la pérdida de peso.
• Reduce el colesterol y el estrés.
• Mejora la concentración.
• Levanta el ánimo.
¿Cómo se prepara?
Mientras que el té tradicional se prepara como una infusión, el polvo de matcha se añade directamente al agua caliente. En caso de llegar al punto de ebullición, podés esperar unos minutos hasta que se enfríe. De esta manera, conserva mejor sus propiedades.
Para degustarlo, añadí un par de cucharitas al agua y disolvé el producto con un batidor llamado “chasen”, el cual le da a la bebida una textura cremosa. ¡Importantísimo! No revuelvas en forma de círculos, sino en zigzag.
Además, muchos amantes de este té, lo incluyen en sus comidas, tanto en platos dulces como en salados, especialmente para darles color.
Consejos para su conservación y elaboración
• Para mantenerlo fresco, guardalo en la heladera.
• El agua no tiene que hervir sino que debe tener una temperatura aproximada de 75 u 80 grados.
• Si usas herramientas de bambú vas a obtener mejores resultados.